死人蒸的祭饭怎么作?

首先，需要准备所需材料：两小碗小米、适量的水、两个小碗。

接下来，可以按照以下步骤进行制作：

1. 在锅里放入适量的水。

2. 等水温差不多的时候把米倒进去。

3. 等米饭五成熟左右，用两个小碗装满。

4. 过几分钟两个铅颤迟碗扣在槐李一起。

5. 慢慢的把上面的碗取下。

这样，洞宏祭饭就蒸好了。

地域不同，做法大概也不同，我们当地的做法是做小米饭枣尺，取两小碗小米，先在锅里放适量的水，代水温差不多的时凳或高候把米倒进去，等米饭五成熟左右，用两个小碗装满，过几分钟两个碗扣在一起，慢团指慢的把上面的碗取下就好了

死人？

倒头饭的来历是什么？

在中国的民俗中，家里有老人去世，必然要有一碗半生熟的米饭放在死者的头前，这碗饭的名字叫做倒头饭。倒头饭在制着时，不能煮熟，只要誉铅有点半生熟时就可装入碗中，然后上面再用另一只碗盖上，用力的上下活动几下，然后将盖碗拿开，一碗园如半球的倒头饭就算成功了，然后在饭上插一双竹筷，供奉于死者的头前。

关于倒头饭的来历，说的是在旧时人们的生活十分的艰难，一户因落魄而贫困交加的世儒之家，这家人家是婆媳二人生活，儿子外出长工三年未归，不知生死，生活的十分的清苦，这婆婆生病又思亲儿，眼见一日不如一日，家里的生活就靠媳妇要饭挖野菜度日，吃了上顿没下顿，可怜的老太婆又病又饿仅剩下最后一口气了的时候，媳妇将其抱到了草铺上，其口中还一直唠叨着要吃的。

急的儿媳妇肝肠寸断，欲哭无声。只身跑到一个财主家签了卖身契约，换得几斤白米，可怜那病入膏荒的婆婆一见白米就脸现红光，显得精神。媳妇急急的走到锅房，连忙的将得来的米投入锅中烧煮，这边刚出一点饭香，那边老太太急的用手捶胸，媳妇只得将还没烧熟透的米饭剩一点来喂她，那知此时是人死之前的回光返照，刚才一股精神过后，当媳妇喂饭时已是最后一丝游气呼出，驾鹤西去了。

可怜老人家嘴里含着一口饭就这么走了，到现在很多地方都会在死人口中放一点米饭，(人家骂小气的人，经常会说死人嘴里呕饭吃，就是从这里传下来的)，这媳妇是一边哭一边跑到锅上将饭捞起来，半生熟的一碗饭捧在手上是泪如雨下，满心的对不起婆婆，将饭碗在手上掂了一掂，将一双筷子插在上边，哭喊着婆婆这碗饭随你去了，不孝儿媳在给你做点干粮上路吧！

于是这媳妇又将剩下的白米拿出一碗来打成米面，然后在锅里烙了六块面饼，心想婆婆魂魄一路西去有了干粮就不怕饿了。那知还剩下一小团面儿，想了想，婆婆西去路途穿庄过寨的狗多会乱咬，再做一块喂狗饼吧，又一想这饼喂狗的话，还不是一口吃个干净了，我不如在饼里掺上头发，让狗吃了缠住了狗牙，岂不是不咬婆婆了，于是又颤孙多做了一块带有头发的饼子，加上前边做的六块，一起七块饼，也就是后人说的打狗饼子。

这媳妇在悲凄苦凉的准备着婆婆的后事，那年头穷人死了，庆洞好头脚各点个长明灯，头傍一碗倒头饭，死者手拿柳条串好的七块打狗饼，就算一切停当，择日入土了，这婆婆已经停尸两日了，这小媳妇愁的是苦于无钱买棺，请了几个乡老正准备芦席圈葬的。突然有个老者指着远处的一从人马，问小媳妇可有贵亲来祭，小媳妇只说那是过路的，于自家不相干。那知来人越走越近，来到近前一看，那为首的衣着气派的人正是三年前出去扛活的冤家回来了。

小媳妇惊喜交加，细问情由，原来丈夫在京中到外劳作，只因懂得文字，而且学识较深，被人举荐到一个文官家做幕僚，因此而谋得官职，而且近期又得提拔升职，这次是告假回家迎接老娘和媳妇入京享福的。

那知家中出了如此变故，立马指使手下一干人出去备办上等棺木，退了媳妇的卖身契约，在草庐中守孝七七四十九天后，带着妻子上京叙职，还呈书一道给地方官员，细叙媳妇功德。地方官也是会办事做，不但树立牌坊，还将孝女卖身救母之事宣扬，就连丧事琐碎都效访孝女的作风行事的，从此越传越远，一直到现在好多地方还是这样做的。

人生最隆重的两个宴席，你自己永远吃不到，一，自己的满月酒，二死后的宴席（倒头饭）

我们老家倒头饭是指人死了吃最后一顿阳间饭，把煮熟的大米饭盛两碗合在一起，插上三根红筷子放在供桌上，上面有水果、蜡烛、香、纸钱、点心，起灵时把米饭带碗和火盆一起摔碎，人的一生到此结束。

小时候，经常大清早听见有妇女在骂大街：昨个夜里哪个天打五雷轰、吃倒头饭的偷了俺家的小鸡子？

有时还能听到妇女骂自己的男人：整天就是睡觉，地里的活一点都不想干，可是想吃倒头饭？

听多了，心里也疑惑起来，这倒头饭是什么东西？这些妇女咋骂人是吃倒头饭的。再后来，随着年龄渐长，参加了几次葬礼（小时候要是谁家死了人，不敢去看），才知道倒头饭是怎么回事。

倒头饭是民间祭祀的一种方式。 人死后，停尸在堂屋正中间，头朝里、脚朝外。脚头位置放一个瓦盆供烧纸用；堂屋门口搭一苇席、要不就是用秫秸织成的薄；苇席前面放一张供桌，供桌上点一盏油灯，是长命灯。灯前面放瓜果、糕点等四样供品，再就是一碗倒头饭。

倒头饭是人一死就要放的。倒头的意思就是死，跟我们平时所说的倒头就睡的倒头不是一回事。 为什么要放一碗倒头饭，是因为不能让死者饿着肚子上路。 因为倒头饭是给死人用的，所以才有“穷死不花亏心钱、饿死不吃倒头饭”的说法，规劝人要走正道。

在有些地方，倒头饭是用蒸的半熟的大米、小米盛在碗里面，上面要插上两个筷子。也有插上两根秫秸梃子的。

一株吊兰家乡这里，因不产大米，小米也很少，就用一个馒头来代替，馒头上面也是插上两根筷子。馒头放在一个小口的陶罐里，这个陶罐有个很拗口的名字：迷食罐子。一株吊兰的的理解，这个迷食，可能就是吃了这个罐子里的食物，就会迷失方向，不会再回来的意思。

就是因为有时不留神，在饭碗里插了筷子、用筷子插个馒头，一株吊兰小时候不知道挨过多少回大人的打、骂。

条友们，你小时候因为在饭桌上有不好的习惯，挨过打挨过骂吗？

老人刚去世时，还未出殡下葬前，按照旧礼，是要搭建灵棚，孝子贤孙要在灵棚内守灵的。

灵棚内要摆设的东西，除了长明灯、香炉碗、丧盆等之外，还要有其他供品，供品中最主要的，就是倒头饭了。

倒头饭就是专门献祭给亡人的饭祭，跟活人吃的饭相反，倒头饭是要把一碗米饭倒扣进另外一个碗里，让米饭形状呈现一个标准的倒扣半圆形的样子。米饭有的是用大米，有的是用小米，一般都会做成半生不熟的火候，上面再安插三炷香。

倒头饭的由来，有民间故事一说，说是由于卖烧纸的夫妻俩为了增加销售，装神弄鬼的自扮自演，假装供奉了倒头饭之后，人就能死而复生，这种说法实在了无新意，估计也少有人信。

在民生维艰的中国古代，每天都能吃饱饭，往往是很多人的毕生追求，作为针对死者的祝愿，最美好的莫过于到了阴间，就可以成功摆脱 人世 悲苦了。那里是否充满鲜花不重要，那里能吃饱饭，是很多穷人的终极幻想。

人死后，不管在生前是多么忍饥挨饿、颠沛流离，亲友们都会尽量表达最后一点心意，准备一碗倒头饭，祝福亡人到了陌生的阴世，不再是一个饿死的鬼。

倒头饭的放置也有说法，为了保障子孙后代永远不为饥寒所迫，一般是要放在放置于亡者的头顶之上。

倒头饭的来历是什么？由于农村地方的差异和方言的不同，所以每地方叫法都有区别，但是意思都是一样的。 你们那里是叫倒头饭，我们这里叫上财饭，都是因为农村当地的习俗不一样，所以在名字的叫法上面也不同，我就按咱们当地的习俗上材饭，讲一下这个来历。 农村的老人去世以后，正常情况火化完了后，要放在家里供上三天。三天以后才可以入土为安，因为农村地方习俗都不一样的，所以丧葬仪式差距也各有不同， 而且上材饭一般都是儿子吃，听老人们讲后人吃了上材饭，做什么事情都如意，顺水顺意发大财。

在广大的农村基本上都有这种习俗，只是一方地土一个香火， 上财饭的名字的叫法和讲究各有不同，但是大致的意思都是一样的。在我们当地农村来讲，上财饭是出棺的那一天，早晨要添一大碗白米饭，放在去世老人的供奉台上面， 上财饭要等到把去世老人送上山后，晚上还要把灵堂烧了，所有的法事做完了，这个时候才可以吃上财饭。上财饭主要说到了〈财〉字，意思就是发财的意思，大致的意思就是吃了上财饭的人呐，以后做什么事都比较顺利，运气好发财快。 虽然这是老一辈人一代一代传下来的，不管是真是假，在农村大家都是很相信的， 而且女儿还不能吃，还只有后代的儿子才可以吃。

可能大家就有疑问，为什么女儿不能吃儿子可以吃？这也是农村很久以前的一种封建迷信的说法， 女儿要外嫁终究是别人家的人，如果女儿吃了上财饭，那就是把娘家的财运全部带走了。而且农村人对这些非常讲究比较信，也是老祖宗一代一代下来的， 所以上财饭只能是儿子才可以吃，上财饭就是给老人马上要上棺材的时候， 把这碗饭要放在棺材的旁边。棺材的盖子上好了以后，儿子要坐在棺盖的上面，手里拿着这碗上财饭， 也是想让老人饭吃饱，送老人最后一程，这个时候所有的孝子都要来房子的中间。只能是老人很亲的人，如果是不太亲的人是不能进来的， 都带着白颜色的头布，这个时候的亲人会哭的非常厉害，马上要把老人送上山了。

虽说很多人觉得是带迷信的色彩，但是农村的一种习俗是改变不了的，因为祖祖辈辈是这样一代一代传下来的，这些过程不管真假都要做。 在广大的农村每个地方的香火不一样，所以这个过程也有很大的区别，上财饭农村人是比较重视的，为什么儿子可以吃，但女儿不能吃？从这点也能看的出来，祖上的人还是重视男孩一些，这也是比较根深蒂固的。 他们觉得男孩子才是自己家的，因为女孩子终究要出嫁是别人家的，虽然只是一碗上财饭，大家也非常的清楚，吃了这碗饭真的能发财吗？答案是否定的，就算是假的老辈人也非常的相信。 而且老人一般还提醒说一声，这碗饭只能谁谁谁吃，别人是不能吃的，估计这种习俗一时半会是不会改变的， 希望我的回答能帮助到您。

大家好我是乡村徐哥！你们所说的倒头饭，也就是我们当地所讲的上财饭，只有在自己的亲人去世的时候，才会放一大碗白米饭，放在去世老人的骨灰盒前面供奉一天，但每个地方习俗有区别，可能供奉的方式不一样，你们当地是这样吗？欢迎大家的下方留言评论。 劝哪些做假的死人费用用在活着的人享用吧！特别是老人活着的时候不给吃不给穿，溓脏溓老溓钱少，老人去世后扎纸扎烧成灰，有用吗？只是做假给别人看的。好人有好梦！好人不做后悔事。把活着的人待好就是最好！人死了不用做任何假设。

倒头饭的来历是什么。

真的是一处乡村一处例。

倒头饭的来历，在我们这边的习俗里面却是有着另外的一种说法。

即在老人过世之后，首要的习俗之一就是要在靠近逝者头部的一端，摆上一碗倒头饭，点上一盏煤油灯。

倒头饭的制作并不复杂，其实就是将两碗热饭，碗口对着碗口倒扣在一起，经挤压密实呈半圆状，并在倒头饭的正中间竖立一只煮熟了的鸡蛋。

倒头饭的来历，在我们这边习俗的说法，又称之为高饭，是专门为前来给老人带路（引路）所必备的。

传说，尽管前来带路（引路）的也许仅是小鬼，但小鬼曾经也是过来人，所以人们还是要依足这人世间的人之常情，为带路（引路）的准备好饭好菜，予以款待。

俗话说得好:吃人嘴软，拿人手短。

为的是，好让这前来带路（引路）的，能够顺顺利利、平平安安的指引着老人一路走好。

倒头饭经常和压口钱放在一起，接下来我将着重说一下倒头饭和压口钱。

倒头饭是一个汉语词汇，意思是旧俗人初死时，家人供祭的食物称“倒头饭”。在 我们这里，人死之后要在棺材的正面摆设贡品香炉，其中有一个小罐子，里面装上撕碎的馒头，上面盖上一块圆形的烙饼，中间插上一颗短短的高粱杆，杆上面有烤熟的面团，这就是倒头饭，别的地方是不是有区别我不知道，这这倒头饭就是人死了魂魄上路时吃的第一顿饭，一定要让他吃好，才不会回来捣乱。

压口钱，我们本地没有这种习俗，但是我也听说过，古时候人们很喜欢玉，认为玉是吉祥的，可以辟邪，所以用来放在死人口中，防止死人尸变或者是希望死者的灵魂可以得到安息，后来这种习俗慢慢演变为在死者的口中放入一枚铜钱，因为人们认为铜钱在很多人手中流通，沾染过很多人的阳气，属于辟邪的最佳物品，这就是人们所说的压口钱。

倒头饭也是到头饭，有两个意思，既是人间最后一顿，也是登仙时的第一顿。赋上一个倒字，也是两个含义，一是这碗饭是摆在死者的脚这一头，二是筷子是倒放着的。一般放四根筷子，左右两边各一根单放，意为干饭童子值守，以防野鬼抢食。为什么半生半熟，意为吃一半熟的，留一半生的给后人。以前不上盛行开锅饭，说是发丧前的那一顿饭的第一碗饭，大家争着吃，特别是小孩子，传说吃了防灾。对于这些传说不听也罢，迷信而已。